Na posestvu Vino Gross negujejo regijsko značilne sorte vinske trte, v ponudbi vin pa razlikujejo med dvema stiloma: vina so zaznamovana s poreklom ali z načinom pridelave. Verjamejo v sonaravne, tradicionalne metode in običaje. Vina fermentirajo spontano, selekcioniranih kvasovk ne uporabljajo. Vina v kleti doživijo dolgo zorenje v lesenih sodih. Pomembno se jim zdi tudi stekleničiti nefiltrirana vina, ki jih poprej niso bistrili in čistili.
Zakaj so naša vina posebna?
Michael in Maria Gross sta srce in duša Vino Gross.
»Pred desetletjem smo prišli na Gorco, da bi bolje spoznali haloško regijo, ljudi in vina. Postopoma se nam je razprostiral neizmeren potencial tega vinorodnega okoliša. Zbrali smo pogum, ustanovili VINO GROSS in od takrat dokazujemo, da je v Halozah možno pridelati vina najvišje možne kakovosti. Z nekom deliti ta izziv je ena najlepših plati družinske posesti.«
»Vino Gross misli na jutri in na leta potem. Zdaj se pripravljamo na preusmeritev v ekološko kmetovanje. Pri teh prizadevanjih sodelujemo z roko v roki z našimi sosedi.«
